Artikel

Lovgivning om egenkontrol i emballagevirksomheder

Loven gælder emballagevirksomheder og andre producenter, forhandlere, importører m.v. af materialer, som er beregnet til at komme i berøring med levnedsmidler

Af Erik Nielsen, 24. maj 2002.

Pr. 1. januar 2000 trådte en revideret lovgivning i kraft, som vedrører virksomheder, som producerer og/eller sælger emballage, maskiner og udstyr m.v., der er beregnet til at komme i berøring med levnedsmidler.

Genstande som er lavet af plast, folie af celluloseregenerat, keramik-, emalje eller glasvarer er i første omgang omfattet af lovgivningen, som kræver, at virksomhederne skal udarbejde og indsende et egenkontrolprogram til den stedlige Fødevareregion.

Egenkontrolprogrammet skal beskrive, hvad virksomheden gør, for at sikre, at de materialer og genstande de leverer, ikke udgør nogen sundheds- eller sikkerhedsrisiko for forbrugeren, samt at gældende bekendtgørelser på området er overholdt.

Bekendtgørelsen siger bl.a., at egenkontrolprogrammet skal tage udgangspunkt i principperne i HACCP, samt at programmet i relevant omfang skal skal omfatte:

- Råvarer
- Produktion
- Færdigvarer
- Vedligeholdelse
- Rengøring og desinfektion
- Personlig hygiejne.

Fødevareregionen skal vurdere og registrere egenkontrolprogrammet, og vil sikkert også komme på fabriksinspektion, for at se om programmet overholdes og reelt er fyldestgørende.

KvalitetsService anbefaler, at virksomheden kontakter sin Fødevareregion for at undersøge, hvornår dette lovkrav vil blive håndhævet. Fødevareregionerne har nemlig endnu ikke formået at komme igennem alle virksomheder underlagt dette krav. Ved at kende tidspunktet for myndighedernes forventede behandling af lige præcis jeres virksomhed, kan I planlægge og implementere egenkontrolprogrammet på optimal vis.

KvalitetsService yder rådgivning og assistance omkring lovgivningen og implementering af reglerne i virksomheden - se ydelsen Hygiejnestyring og egenkontrol i emballageproduktion.

Alle rettigheder til denne artikel tilhører KvalitetsService. Teksten må gengives med tydelig kildeangivelse og der må etableres dybe links til denne side.